Artikelen door Paul Gruben

Appassimento

Appassimento is een traditionele methode waarbij druiven na de oogst gedurende een bepaalde periode worden gedroogd, meestal op matten of in goed geventileerde ruimtes. Deze techniek, die al eeuwenlang in Italië wordt toegepast, concentreert de suikers en smaken in de druiven, waardoor er wijnen ontstaan met een diepe kleur, intense aroma’s en een volle smaak.

Viognier

Viognier is een wit druivenras dat steeds populairder wordt. Het is een krachtige, volle wijn met een uitgesproken aroma en smaak. De meeste Viognier-wijnen komen uit de Rhône-vallei in Frankrijk, maar het druivenras wordt ook gekweekt in andere delen van de wereld waaronder in Italië.

Chardonnay

Chardonnay is een van de meest populaire witte wijnen ter wereld. Het is een veelzijdige druivensoort die in verschillende wijnregio’s wordt verbouwd en in verschillende stijlen wordt geproduceerd. In dit blog gaan we dieper in op wat chardonnay zo bijzonder maakt en hoe je ervan kunt genieten.

Wijn uit de Abruzzo

Wijn uit de Abruzzo regio van Italië is al lang bekend bij wijnliefhebbers over de hele wereld. Met de prachtige heuvels en valleien van de regio en de unieke bodemsamenstellingen komen hier prachtige wijnen vandaan.

Primitivo wijn

Primitivo is een rode wijn die zijn oorsprong vindt in de regio Apulië, in het zuiden van Italië. Het is een wijn die bekend staat om zijn krachtige smaak en diepe kleur.

Barbera wijn

Barbera is een van de oudste druivensoorten van Italië en wordt vaak beschouwd als een van de meest traditionele wijnen van het land. Het wordt voornamelijk geproduceerd in Piemonte.

Italiaanse wijnen

Italiaanse wijnen staan bekend om hun rijke geschiedenis, gevarieerde variëteit en uitzonderlijke smaak. Een van de beste manieren om van deze wijnen te genieten, is door ze in “bag in box”-formaat te kopen.

Wijn weetjes

Wijn is een drank die al duizenden jaren wordt geproduceerd en geconsumeerd over de hele wereld. Het wordt gemaakt van druiven.

Vaucluse wijnen

Vaucluse is een wijngebied in de Provence-Alpes-Côte d’Azur regio in Frankrijk, bekend om zijn rosé wijnen. Een van de belangrijkste wijnhuizen in deze regio is Fontaine du Clos.

Vacqueyras wijn

Vacqueyras is een rode wijn die wordt geproduceerd in de Rhône-vallei in Frankrijk. Het is gemaakt van een mix van druivensoorten, waaronder Grenache, Syrah en Mourvèdre.

De wijnoogst in Europa

Naarmate het einde van de zomer nadert, beginnen de wijnproducenten aan één van de drukste periodes. Na maandenlang de wijnstokken te hebben verzorgd, zijn veel producenten in Europa aan oogsten.

Wijn in blik

Wijn in blik wordt steeds populairder in Nederland. Wat is er zo leuk aan wijn in blik en waar moet je op letten bij het kopen van wijn in blik?

Collefrisio

De wijnmakerij Collefrisio ligt tussen het Majella-massief, de op een na hoogste berg in de Apennijnen. Met de top van de Monte Amaro op 2793 meter boven de zeespiegel, en de kust van Teatino, bekend als de Costa dei Trabocchi.

De druiven oogst

We kunnen ons voorstellen dat er veel vragen zijn over het oogsten van druiven. Met het oogsten van de druiven begint natuurlijk het maken van de wijn. En dit moet wel goed gebeuren. We vertellen je er graag  meer over.

Italiaanse wijn classificaties

Ken je dat, ben je een wijn aan het uitzoeken maar er is zoveel keuze en soorten wijn om uit te kiezen dat je een gemiddelde wijn niet meer kan onderscheiden van een geweldige wijn.

Piemonte

De meest bekende rode druiven soorten uit deze regio zijn de Nebbiolo en Barbera druif. Arneis is de meest favoriete witte wijn uit deze streek.

Wijn

Rode wijnen en roséwijnen krijgen hun roodachtige kleur doordat ze gefermenteerd worden met de rode druivenschil. De schil van de druiven voegt niet alleen kleur toe, maar geeft ook smaak en tannines aan de wijn.