De cabernet franc is een blauwe druivensoort, rode wijn wordt  hiervan gemaakt. Dit is de voorloper van de cabernet sauvignon, waardoor ze ook op elkaar lijken. De druif is iets vroeger rijp dan de cabernet sauvignon, en verdraagt koude beter waardoor hij goed kan rijpen in wat koudere streken. In de wijnstreek Bordeaux wordt hij dan ook op wat koelere plaatsen verbouwd. Ook heeft hij wat minder harde tannine, waardoor hij milder smaakt.

Er zijn maar weinig wijnen die volledig van de Cabernet Franc worden gemaakt. Vaak wordt hij geblend met de merlot en de Cabernet Sauvignon, bijvoorbeeld in de Bordeauxstreek.