Beschrijving
Het Wijnhuis
Het wijnhuis Cantina di Custoza waar de Pinot Grigio vandaan komt, werd in 1968 opgericht door 87 wijnboeren. Inmiddels zijn er 227 wijnboeren aangesloten bij deze coöperatie. Ze beheren samen meer dan 1000 hectare wijnbergen. Allemaal gelegen op de heuvels rondom de zuidelijke oevers van het prachtige Lago di Garda. De Cantina is qua know-how en keldertechnieken helemaal up-to-date en kan hierdoor de meest moderne wijnen produceren die allemaal uitblinken in zuiverheid en reinheid.
Het wijnhuis ligt in het hart van de regio Custoza DOC, welke dankzij de nabijheid van het Gardameer profiteert van een uniek microklimaat. Hier, in het binnenland, gelden dezelfde voorwaarden als in de kustgebieden van de middellandse zee wat een groot voordeel biedt voor de wijnbouw
Opgravingen hebben geleerd dat de Romeinen en de Etrusken dit ook al wisten en hier ook al wijnbouw bedreven.
Het Wijngebied
Noordoost-Italië, tussen Verona en het Gardameer in een gebied dat wordt gekenmerkt door kleine morainische heuvels en een gematigd klimaat, vanwege de nabijheid van het grootste meer van Italië. Op dit kleine stuk land van minder dan 1.000 hectare worden de druiven geteeld voor de wijnen van Cantina di Custoza, een mix van verschillende variëteiten die deze wijn absoluut uniek maakt.
De wijn
De Pinot Grigio van Cantina di Custoza heeft een mooie gras groenige gloed. In de geur heerlijke lente indrukken van vers gras. In de smaak verfrissend met mooie citrus tonen, afgewisseld met geel fruit zoals peer. Een fijne en lange afdronk maken deze heerlijk Pinot Grigio helemaal af.
