Beschrijving
De Nebbiolo wijn
Nebbiolo druiven zijn de basis voor deze wijn. De druiven groeien op het familie grondgebied. Bovendien was dit gebied ooit het theater was van brute Saraceense veldslagen. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd door onze familie wijnbouwers en gevinifieerd met traditionele methodes. De wijn is typerend voor de druiven met een uitzonderlijke structuur en een goede lengte in de mond.
Barolo wijnen, de koning der wijnen! Gemaakt van de Nebbiolo druif smaak zoals deze wijn maar meer bekend bij wijn drinkend Nederland.
Klassieke combinaties zijn met gebakken en gebraden rood vlees maar vooral met wild.
Het wijnhuis Vinchio Vaglio
Het wijnhuis is opgericht op 26 februari 1959 door 19 wijnbouwers uit Vinchio en Vaglio Serra. Het telt nu 180 leden, die eigenaren en pachters zijn van ongeveer 320 hectare wijngaard. Deze wijngaarden zijn voornamelijk geconcentreerd in Vinchio en Vaglio Serra. Slechts een beperkt deel ligt in de naburige dorpen (Incisa Scapaccino, Cortiglione, Nizza Monferrato). De gronden voor de Nebbiolo wijn zijn gelegen op de heuvels van Alto Monferrato. Deze zijn niet erg vruchtbaar, omdat ze voornamelijk kalkhoudend en zanderig zijn.
De wijngaarden
De meeste wijngaarden liggen op zeer steile hellingen, waar planten dicht bij elkaar staan. De zon staat perfect op deze hellingen voor een optimaal rijpingsproces. Deze wijngaarden hebben voor het grootste deel van het werk de constante aanwezigheid van mensen nodig. Door deze aandacht geven de druiven het beste van zichzelf. Nou… deze druiven hebben alle kenmerken om een geweldige wijn van te maken en dat doet Vinchio Vaglio ook.
De kelders
Maar om de uitstekende capaciteiten van de druif te benutten, beschikt de wijnbouwcoöperatie over geavanceerde apparatuur, moderne vinificatiesystemen, traditionele eikenhouten vaten en Franse eikenhouten vaten voor het rijpen van kostbare wijnen.
Mocht je twijfelen of deze Nebbiolo wijn bij jou past, bekijk dan eens onze smaakprofielen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.