Beschrijving
De wijn
Deze Vaucluse IGP – Wit is briljant, lichtgoud met een aromatisch smaak van exotisch fruit, peer en witte perzik. Een heerlijke en vleiende wijn met een laatste noot van limoen.
De Vaucluse IGP – Wit kan worden gedronken bij aperitief maar ook met spiesjes van varkensvlees of kip vergezeld van gegrilde groenten. Deze wijn zal je ook verleiden bij kruidenkazen.
Het wijnhuis
Fontaine du Clos, gelegen in het hart van de Provence, tussen de bergtoppen van de Dentelles van Montmirail en de imposante Mont Ventoux,. Met een ideaal klimaat het hele jaar door. Sterker nog, de zon, de regen en de mistral helpen de druiven in vorm te houden.
Opgericht in 1990 door John en Nicole Barnier, wordt Fontaine du Clos nu gerund door hun zoon Jean-Francois en zijn vrouw Celine. De kelder heeft meer dan 32 verschillende druivensoorten, want ze verbouwen allebei wijn en hebben een kwekerij van wijnstokken. Deze activiteiten zorgen ervoor dat ze meer begrip hebben voor de ontwikkeling van de wijnstok en ze een uitgebreid assortiment kunnen ontwikkelen. Daarom zijn er naast de Vacqueyras en de Côtes du Rhone wijnen, wijnen in verschillende druivensoorten, zoals Merlot, Chardonnay en Muscat Petit Grains.
Dit wijnhuis heeft mooie wijn in pak in rood, wit en rosé wijnen. Maar bekijk ook eens de wijn in pak wijnen in onze shop.
De druiven
De Vaucluse IGP – Wit bestaat uit de Chardonnay, Clairette, Sauvignon Blanc en de Vermentino. Wil je meer over de druiven weten, dan kun je doorlinken naar de juiste pagina.
Het gebeid
Vaucluse is een IGP-titel voor rode, witte en rosé wijnen die worden geproduceerd in de Vaucluse in Zuidoost-Frankrijk. Het departement ligt in het hart van de zuidelijke Rhônevallei. Dit gebied is de thuisbasis van beroemde wijndorpen zoals Châteauneuf-du-Pape, Beaumes-de-Venise en Vacqueyras, evenals het stroomgebied van de grote appellaties van Ventoux en Côtes du Rhône Villages. De IGP bestaat om telers in het gebied te laten experimenteren met druivensoorten en wijnbereidingstechnieken die buiten de appellatie-eisen op AOC-niveau vallen.
Gordes, Vaucluse
Vaucluse is geografisch divers. Variërend van de grote vlakte van los gesteente aan de westkant tot de hoge toppen van de Luberon-bergen in het oostelijke deel van het gebied. De Mont Ventoux is de meest imposante van deze, ongeveer 2000 meter (6200ft) boven
zeeniveau. De rivier de Rhône vormt de westelijke grens van de appellatie en de rivier de Durance begrenst de zuidelijke grens.
Het klimaat is overwegend mediterraan, maar de grote diversiteit aan topografie hier betekent dat er veel mogelijk is. Met name in de koelere uitlopers van de bergen. Hoge zonneschijnuren worden getemperd door de aanwezigheid van de koude, droge Mistral-wind uit het noordwesten. Deze wind vertraagt de rijping in de druiven en draagt bij aan de zuurgraad en smaak in de wijnen.
De Vaucluse IGP is exclusief gereserveerd voor stille wijnen, waarvan de meeste gemengde rode wijnen zijn. De klassieke Zuid-Rhône-druivensoorten Syrah en Grenache vormen het grootste deel hiervan. Samen met Cabernet Sauvignon en Merlot, die typisch zijn voor wijnen op IGP-niveau maar niet voor de Rhône-vallei. Witte wijnen worden meestal samengesteld in combinatie met de Chardonnay druif.
