Rode wijn

Rode wijn is een wijnsoort gemaakt van donkergekleurde druivensoorten. Tijdens de productie van rode wijn laat de wijnmaker geperst druivensap, most genaamd, macereren en fermenteren met de donkere druivenschillen, wat smaak en tannine aan de wijn toevoegt. De kleurstoffen in de druivenschil geven de wijn de rode kleur. De werkelijke kleur van de wijn kan variëren van intens violet voor jonge wijnen, tot steenrood voor rijpe wijnen en bruin voor oudere wijnen.

Alcohol ontstaat wanneer gist druivensuiker omzet in ethanol en koolstofdioxide. Het resultaat van deze processen: rode wijn.

Onderstaande wijnen zijn voorzien van een smaakprofiel. Het smaakprofiel herken je aan het pictogram. Lees hier meer over de smaakprofielen.